Colombo de crevettes aux poivrons au Companion ou pas
Colombo de crevettes aux poivrons au Companion ou pas
Ingrédients :
- 1 kg de crevettes roses à décortiquer
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 boite de maïs égoutté
- 1 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1 boite de champignons ou champignons frais
- 3 c à c de poudre colombo
- 1 c à c de graines de moutarde,
- 1 yaourt nature
- le jus d'un citron
- Sel
- poivre
- Persil
Procédé :
- Dans le bol du Companion muni de l'ultrablade, mettre l'oignon, l'échalote, l'ail et mixer vitesse 11 pour 15 secondes, remplacer la lame par le mélangeur puis rabattre la préparation au centre
- Verser l'huile d'olive, incorporer le maïs, les poivrons et lancer mijoté P1 pour 5 minutes sans bouchon
- Ajouter les champignons, les épices, la moutarde, le yaourt, le sel, le poivre et lancer mijoté P3 pour 15 min avec le bouchon puis 5 min avant la fin rajouter les crevettes décortiquées et le citron
- Parsemer de persil ciselé
Servir avec du riz blanc
Sans le companion
- Dans un wok ou une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'échalote émincés ainsi que l'ail écrasé, les poivron, le maïs, avec 3 c à s d'huile d'olive 5 minutes à feux moyen
- Ajouter les champignons, le colombo, la moutarde, le yaourt, le sel, le poivre et cuire 15 minutes à petits bouillons en remuant puis incorporer les crevettes roses décortiquées et le citron 5 minutes avant la fin.
- Parsemer de persil ciselé
Servir avec du riz blanc
Colombo de crevettes aux poivrons au Companion ou pas