Cuisse de dinde aux courgettes au Cookéo

Publié le par Catoche

Cuisse de dinde aux courgettes au Cookéo

Cuisse de dinde aux courgettes au Cookéo

Aux fourneaux toute la matinée, mes commis de cuisine m'ont bien aidé. Une ratatouille avec les tout derniers légumes du potager, des rochers aux pommes d'un producteur voisin qui les vend à 1e le kilo et une belle petite cuisse de dinde aux courgettes pour le déjeuner

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 1 cuisse de dinde d'environ 7 à 800 gr
  • 5 courgettes coupées en fines lamelles
  • 2 c à s d'huile d'olive ou pépins de raisins
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 c à s de paprika doux
  • 150gr de fromage frais ail et fines herbes
  • 1 briquette de 25 cl crème fraîche allégée
  • 1 gousse d'ail dégermée et émincée
  • Sel
  • Poivre

 

Procédé : ...http://auxrendezvousgourmandises.over-blog.com/

  1. Démarrer le mode dorer, dans la cuve du Cookéo verser l'huile
  2. Une fois chaude, déposer l'ail émincé puis faire revenir et assez rapidement
  3. Ajouter la viande et faire dorer sur les 2 faces pendant quelques minutes
  4. Ajouter le vin et attendre 1 min supplémentaire après le premier bouillon
  5. Fermer et lancer la cuisson pour 20 min (pour le poids de cette pièce de viande c'est suffisant, si elle est un peu plus grosse il vous faudra vérifier la cuisson et peut être prolonger)
  6. Ouvrir le couvercle saupoudrez de paprika, déposer les lamelles de courgettes, le fromage, versez la crème, sel, poivre
  7. Prolonger la cuisson 5 minutes supplémentaires

Rectifiez l'assaisonnement et régalez-vous!!!

A servir avec du riz par exemple

 

N’oubliez pas de liker cette recette et de vous inscrire à la newsletter
Merci de votre visi
te

Venez nous retrouver sur le sympathique groupe Facebook de robots cuiseurs : Kenwood Moulinex Kitchenaid Magimix et les autres

Commenter cet article

Cathy 27/02/2017 17:58

Merci beaucoup pour cette recette !

Domenech 16/11/2016 07:09

BonjouR je suis en train de faire cette recette manque beaucoup de détail. Le bouillon pas écrit la quantité dans les ingrédients . Les courgettes à quelle moment il faut les mettre ? Le boursin pareil?

Catoche 17/11/2016 18:11

Bonsoir Domenech. Tout est pourtant bien noté au stade 6 de la recette tous les details y sont, le voyez vous???
Pour le bouillon je n en mets pas vous ne pouvez donc pas le trouver dans cette recette.
Je vous invite a relire la recette au calme
Bien cordialement

Laure 09/11/2016 21:30

Bonsoir,
La recette me tente vraiment, en plus j'ai une cuisse de dinde à faire, donc...... Merci beaucoup pour la recette

Catoche 17/11/2016 18:12

Avec grand plaisir