Rochers pommes cannelle aux pépites de chocolat

Publié le 9 novembre 2016 par Catoche

Sur une idée de recette trouvée dans le magazine cuisine sympa voici ma version de rochers pommes/cannelle réalisée pour mes grands gourmands (recette avec gluten)

Je l'ai faite avec mon Cooking chef, réalisez-la avec votre robot préféré

Ingrédients pour 18 rochers :

100 gr de beurre ramolli
50 gr de sucre
2 oeufs
1/2 c à c de cannelle
250 gr de farine T45
2 c à c de levure chimique
2 pommes découpées en petits morceaux
50 gr de pépites de chocolat noir

Procédé : ...http://auxrendezvousgourmandises.over-blog.com/

Sortir le beurre du réfrigérateur 1/2 heure avant
Dans le bol du Cooking chef muni de l'accessoire feuille K, déposer le beurre, le sucre et les oeufs, lancer vitesse 2 pendant 1 minute
Dans un récipient moyen mélanger la farine et la levure
Redémarrer le robot sur vitesse 1 puis passer à la 2 et à l'aide d'une grosse cuillère ajouter le mélange farine petit à petit, une fois le tout amalgamé stopper
Préchauffer le four à 220° (ou Th.7)
Retirer le bol du robot et incorporer les morceaux de pommes et les pépites dans la préparation avec une spatule
A l'aide de 2 cuillère à soupe répartir de petits tas de pâte sur 1 tôle tapissée de papier sulfurisé (ici 9 tas, cuisson des 18 en 2 fois)
Enfourner 10 minutes environ sur la position du milieu
Laissez refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace si vous le voulez

Régalez-vous!!!