Porc ou poulet au sésame avec le Companion

Porc ou poulet au sésame avec le Companion

Pour cette rapide et délicieuse recette, le porc peut être tout à fait remplacé par du poulet

Ingrédients pour 4 gourmands :

• 500 gr de sauté de porc
• 2 c à s d'huile d'arachide
• 1 c à s de Maïzena
• 2 poivrons cornus ou 1 poivron rouge émincé
• 3 c à s de pâte de graines de sésame maison ou du commerce (tahini ou tahin)
• 2 c à s d'eau
• 3 c à s de soja sans gluten
• 1 c à s de mirin ou du xérès
• 1 c à s d'huile de sésame
• Graines de sésame
• Piment (facultatif)
• Sel

Procédé : ...http://auxrendezvousgourmandises.over-blog.com/

1. Dans un saladier mettre le sauté de porc et la Maïzena et mélanger jusqu'à ce que les morceaux soient bien enrobés
2. Dans le bol du Companion muni du mélangeur faire chauffer l'huile programme mijoté P1 pendant 3 minutes
3. Ajouter la viande et faire revenir programme mijoté P1 pendant 10 minutes, au bout de 5 minutes de cuisson ajouter le poivron émincé
4. Ajouter la pâte de graines de sésame, l'eau, le soja, le mirin, le piment, l huile de sésame et le sel puis lancer mijoté P3 à 95° pour 20 minutes

Servir chaud parsemé de graines de sésame accompagné de riz et de légumes braisés

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