Dhal ou soupe de lentilles corail au Cooking Chef
Dhal ou soupe de lentilles corail au Cooking Chef
J'avais déjà réalisé le Dhal avec du lait de coco, voir le lien ci-dessous, mais cette autre version trouvée dans le fascicule de handicap international m'a donné envie de l'essayer, pas déçue du tout, elle est différente mais très bonne également
Ingrédients pour 4 à 5 gourmands :
- 1 grosse carotte
- 2 branches de céleri sans les feuilles
- 1 gros oignon
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 boite de pulpe de tomates
- 200 gr de lentilles corail
- 1 c à c de cardamome moulue
- 1 c à c de cumin moulu
- 1L300 d'eau
- Sel
Procédé : ...http://auxrendezvousgourmandises.over-blog.com
- Eplucher la carotte, la couper en 2 dans la longueur, puis en bâtonnets et enfin en petits dés.
- Laver le céleri, le couper en 4 dans la longueur puis en petits dés. ou dans le bol multifonction mettre tous les ingrédients cités auparavant puis mixer jusqu'à la taille des morceaux souhaitée
- Dans la cuve du cooking chef, verser l'huile puis faites chauffer 1 mn à 130° vitesse mélange 3
- Installer l'accessoire mélangeur, ajouter l'oignon, la carotte , le céleri, l'ail et faire revenir 5 mn à 130° vitesse mélange 1
- Ajouter la pulpe de tomates, la cardamome et le cumin et relancer 5 mn à 100° vitesse mélange 1
- Terminez par verser les lentilles et l'eau, mettre le couvercle du bol en laissant le clapet ouvert puis faire mijoter 40 mn à 90° vitesse mélange 2
Saler et servir bien chaud (avec du riz et de la coriandre fraîche pour ma part)
Régalez-vous!!!
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Curry de lentilles corail sans gluten avec ou sans Companion Inspirée par la recette du livre fourni avec le Cuisine Companion, voici ma petite touche personnelle à cet excellent plat Ingrédients :