Sorbet à la menthe et au Get 27 au Cooking chef

Publié le par Catoche

Sorbet à la menthe et au Get 27 au Cooking chef

Sorbet à la menthe et au Get 27 au Cooking chef

Voici un sorbet ultra rafraichissant, nous avons adoré

Ingrédients pour 10 parts gourmandes :

  • 100 ml de Get 27
  • 3 tiges de menthe fraîche
  • 400 gr de sucre confisuc
  • 1l d'eau minérale

Procédé : ... http://auxrendezvousgourmandises.over-blog.com/

  1. Dans la cuve du cooking Chef muni du batteur souple mettre l'eau, le sucre et les tiges de menthe, lancer 10 min de cuisson en démarrant à 140° les 5 premières min puis baisser à 100° jusqu'à la fin
  2. Laissez refroidir complètement, passer au chinois
  3. Ajouter le Get 27 et mélanger
  4. Monter l'ensemble de la sorbetière sur le Cooking, positionner le timer sur 35 min, démarrer sur vitesse "min" quelques secondes à vide puis
  5. Verser le tout par l'orifice du couvercle puis au bout de 5 min augmenter sur vitesse entre 1 et 2
  6. Transvaser le sorbet dans un bac à glace ou comme ici dans un moule à cake silicone allant au congel et placer au congélateur au minimum 1 heure

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Publié dans gourmandises sucrées

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