Mijoté de légumes, crevettes au garam masala au Companion
Mijoté de légumes, crevettes au garam masala au Companion
Une autre petite création avec ce que j'ai au réfrigérateur, encore un régal pour nous tous
Ingrédients pour env. 6 gourmands :
- 1 kg de crevettes à décortiquer soit 500 gr de crevettes décortiquées
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail dégermée
- 1 courgette finement tranchée
- 1 boite de maïs rincé et égoutté
- 1 poivron rouge coupé en dès
- 1 boite de champignons ou champignons frais
- 3 c à c d'épices indiennes garam masala
- 1 pot de ricotta
- 1/2 verre de vin blanc
- Sel
- poivre
- Persil ou aneth
Procédé :...http://auxrendezvousgourmandises.over-blog.com/
- Dans le bol du Companion muni de l'ultrablade, mettre l'échalote, l'ail et mixer vitesse 11 pour 10 secondes, remplacer la lame par le mélangeur puis rabattre à l'aide de la spatule la préparation au centre
- Verser l'huile d'olive, incorporer le maïs, les poivrons et lancer mijoté P1 pour 5 minutes sans bouchon
- Ajouter la courgette, les champignons, les épices, la ricotta, le vin blanc, le sel, le poivre et lancer mijoté P3 pour 20 min avec le bouchon puis 5 min avant la fin rajouter les crevettes décortiquées sans bouchon
- Parsemer de persil ciselé
Servir avec du riz blanc
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