Rataëlla au Cooking Chef

Publié le 7 juin 2015 par Catoche

Plat réalisé un dimanche soir, en très peu de temps, avec ce qu'il restait au réfrigérateur, et bien verdict...tout le monde s'est régalé

Ingrédients pour 4 gourmands :

1 belle courgette, coupée en 2, évidée et coupée en tranches fines
100 gr de Chorizo coupé en tranches
1 oignon émincé
2 gousse d'ail pressées
1 poivron cornu ou demi poivron rouge coupé en lamelles
1 tomate coupée en 4
250 gr de riz, rincé
650 ml de bouillon de légumes maison ou cube bio
Sel
Poivre
Épices à paëlla (vérifier le gluten ou simplement un mélange de safran et piment doux pour les intolérants au gluten)
Persil ciselé
2 c à s d'huile d'olive

Procédé : ...http://auxrendezvousgourmandises.over-blog.com/

Dans la cuve du Cooking Chef, sans accessoire, verser l huile et chauffer à 140° pendant 1min sur mélange "vitesse 3"
Installer le mélangeur pour préparations délicates puis ajouter le chorizo, l'oignon et l'ail puis lancer à 140° pendant 1min 30 sur vitesse "mélange 1"
Ajouter les tranches de courgette, les lamelles de poivrons, la tomate, les épices spéciales paëlla, le sel et le poivre, lancer à 140° pendant 5 min sur vitesse "mélange 1"
Terminez par ajouter le riz et le bouillon et cuire à 100° pendant 20 min sur vitesse "mélange 2", 2 min avant la fin rajouter le persil
Vérifiez la cuisson, la courgette était encore un peu croquante (parce que coupée plus épaisse) mais c est ainsi que nous l'aimons, rectifier l'assaisonnement et servir

Régalez-vous