Sauce tomate maison rapide au basilic au Cooking Chef

Publié le par Catoche

Sauce tomate maison rapide au basilic au Cooking Chef pâtes sans gluten

Sauce tomate maison rapide au basilic au Cooking Chef pâtes sans gluten

Voici une recette rapide et gouteuse que je fais habituellement sans viande le soir à déguster avec des pâtes mais cette fois je vous la propose améliorée

Ingrédients pour 4 à 5 gourmands :

  • 300 gr de viande hachée
  • 3 gousses d'ail dégermées et émincées
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 1 boîte de concentré de tomate 140 gr
  • eau (4 fois la boîte vide de concentré)
  • 1 morceau de sucre (pour l'acidité de la tomate)
  • 10 feuilles de basilic ciselées
  • 2 pointes de couteau de piment d'Espelette
  • Sel
  • Poivre

Procédé :

  1. Dans la cuve du Cooking Chef sans accessoire mettre l'huile d'olive chauffer à 140° pendant 1 min sur vitesse "mélange 3"
  2. Installer le batteur souple, Ajouter la viande hachée et l'ail faire revenir 2 min à 140° sur vitesse "mélange 2"
  3. Ajouter le concentré de tomate puis lancer 1 min à 140° sur vitesse "mélange 1"
  4. Ajouter l'eau, le piment d'Espelette, le sel, le poivre, le basilic et le morceau de sucre puis lancer le mijotage pour 20 min à 95°C sur vitesse "mélange 2"
  5. Verser cette sauce sur les pâtes sans oublier le parmesan (ou gruyère) et déguster

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Sauce tomate maison rapide au basilic au Cooking Chef pâtes avec gluten à la betterave rouge

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Catoche 16/05/2015 12:51

Coucouuu cousinnette, ça c ma sauce rapide qui accompagne les fameuses pâtes que mes lutins me reclament chaque jour et que je ne fais plus que si je suis à court d idees mdrrr. Bizouilles et bonne sauce

Marie de Cézac 16/05/2015 08:31

coucou cousinette !
c'est marrant on est toutes les deux dans les sauces ,en même temps ! celle-ci àl'air délicieuse !
biz bon wouicande !!