Soupe de poulet coco fèves et pecorino au wok

Publié le par Catoche

Soupe de poulet coco fèves et pecorino au wok

Soupe de poulet coco fèves et pecorino au wok

Délicieuse recette, une soupe comme celle-ci j'en veux bien tous les jours!!!

Ingrédients pour 5 à 6 gourmands:

  • 3 filets de poulet émincés en lanières
  • 250 gr de fèves
  • 1 poivron émincé en lanières
  • 1 gros oignon ciselé
  • 1 c à s d'ail semoule
  • 400 ml de lait de coco
  • 400 ml d'eau (se servir de la boîte vide de coco)
  • 3 c à s de sauce teriyaki sans gluten
  • 2 c à c de curry
  • 1 c à s de coriandre ciselée
  • Huile de sésame
  • Pecorino
  • Sel
  • Poivre

Procédé :.........http://auxrendezvousgourmandises.over-blog.com/

  1. Dans un wok faire chauffer l'huile de sésame et faire revenir l'oignon et le poivron, jusqu'à ce que le tout soit fondant
  2. Réserver, garder l huile dans le wok et faire dorer le poulet avec le curry
  3. Réintroduire l'oignon et le poivron puis ajouter l'ail, la coriandre, la sauce teriyaki faire revenir 2 minutes
  4. Ajouter le lait de coco, l'eau et les fèves, amenez à ébullition puis laissez cuire à feu doux environ 20 minutes vérifier que les fèves soient cuites

Servir chaud accompagné de pecorino, soit râpé soit taillé en fines lamelles à l'aide d'un économe

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pecorino pepato

pecorino pepato

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Feuilletés 19/12/2014 10:40

Un plat super savoureux!