Sauté de porc massalé sans gluten avec ou sans Companion

Publié le par Catoche

Sauté de porc massalé sans gluten avec ou sans Companion

Sauté de porc massalé sans gluten avec ou sans Companion

Recette pour 6/7 personnes

Ingrédients :

  • 1 kg de sauté de Porc
  • 3 gros oignons
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 2 courgettes coupées en rondelles
  • 4 gousses d'ail dégermées et écrasées
  • 1 boîte de tomates concassées et son jus
  • 2 c à c de curcuma
  • 2 c à s du mélange d'épices massale
  • Thym
  • Piment
  • Sel
  • Poivre

Procédé :

  1. Dans le bol du Companion muni de la lame ultrablade, couper les oignons en 4 puis mixer vitesse 11 pendant 15 secondes, remplacer la lame par le mélangeur et rabattre le mélange au centre du bol
  2. Ajouter l'huile et lancer mijoté P1 pendant 5 minutes
  3. Ajouter la viande puis lancer mijoté P1 pendant 10 minutes
  4. Au bout de 5 minutes de cuisson ajouter l'ail, les épices et le thym
  5. Ajouter les courgettes, le piment et les tomates, saler, poivrer puis lancer mijoté P2 pendant 1 heure avec le bouchon position grande vapeur

Servir avec du quinoa, du riz ou des pommes de terre

Sans le Companion

  1. Dans un wok ou une grande sauteuse, chauffer l'huile et faire revenir les oignons émincés
  2. Ajouter la viande, la faire dorer puis ajouter l'ail,les épices et le thym puis faire revenir encore quelques instants en remuant bien
  3. Ajouter les courgettes, le piment et les tomates, saler, poivrer puis laissez mijoter pendant 1 heure

Servir avec du quinoa, du riz ou des pommes de terre

Commenter cet article