Sauté de dinde à la crème et au cumin avec le Companion ou pas

Publié le par Catoche

Sauté de dinde à la crème et au cumin avec le Companion ou pas

Sauté de dinde à la crème et au cumin avec le Companion ou pas

Petit clin d'oeil à Elodie, merci pour ton cumin rapporté du Maroc, je n'ai pas tardé à l'utiliser, j'adoreeeeee

Ingrédients :

  • 700 gr de d'escalopes de dinde émincées en lamelles
  • 2 échalotes
  • 1 c à c de cumin
  • 1 boîte de champignons
  • 20 cl de crème fraîche liquide légère
  • 2 c à c de maïzena
  • 2 c à c de moutarde
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Persil finement ciselé

Procédé :

  1. Dans le bol du Companion muni de la lame ultrablade, mettre les échalotes coupées en 2 et mixer vitesse 11 pendant 15 seconde, remplacer la lame par le mélangeur et rabattre au centre les petits morceaux à l'aide de la spatule
  2. Ajouter l'huile, le cumin et lancer mijoté P1 pour 5 minutes sans le bouchon
  3. Ajouter la viande, la maïzena, les champignons et lancer mijoté P1 pour 5 min
  4. Ajouter le sel , le poivre, la moutarde et lancer mijoté P3 pour 25 minutes avec le bouchon position grande vapeur et 10 minutes avant la fin sans bouchon rajouter la crème fraîche et le persil par l'orifice du couvercle

Servir avec du quinoa, du riz, des pâtes ou des légumes vapeur

Sans le companion

  1. Peler et émincer les échalotes
  2. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile sur feu moyen, faire revenir les échalotes avec le cumin
  3. Faire revenir la viande ensuite les champignons puis ajouter la maïzena en continuant de mélanger le tout
  4. Ajouter le sel, le poivre, la moutarde, couvrir et laisser mijoter sur feu doux environ 15 minutes en mélangeant de temps en temps
  5. Mouiller avec la crème fraîche et le persil, remuer et prolonger 10 minutes

Servir avec du quinoa, du riz, des pates ou des légumes vapeur

Publié dans Gourmandises salées

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

France 13/03/2017 15:10

Bonjour,
Pour la recette au companion, point n° 3 : lancer P1 : avec ou sans le bouchon vapeur ?
Merci pour votre réponse.

Elodie 18/10/2014 21:22

Merci pour ce petit clin d'oeil ;)

Catoche 19/10/2014 00:15

c'est normal, merciiii à toi encore

senegal 17/10/2014 17:23

je croyait que vous me traitiez de robot lol

Catoche 17/10/2014 18:53

Ah non lool je parle du cuisine companion de Moulinex.

senegal 15/10/2014 14:40

Avec à coup sur :-)

Catoche 16/10/2014 23:41

lool de quoi parliez vous?

senegal 16/10/2014 10:34

hahaha trés dole la réponse mais vous vous trompez

Catoche 15/10/2014 22:12

On l aime ce robot companion