Poulet au Munster poivrons et cumin sans gluten avec ou sans Companion

Publié le par Catoche

Poulet au Munster poivrons et cumin sans gluten avec ou sans Companion

Poulet au Munster poivrons et cumin sans gluten avec ou sans Companion

Cette recette peut etre également réalisée en remplaçant le poulet par du filet mignon ou sauté de porc

Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 5 ou 6 hauts de cuisses de poulet (retirer la peau)
  • 3 gousses d'ail
  • 2 poignées de lardons fumés sans gluten
  • 200 gr de Munster
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 verre de lait
  • 1 c à c bombée de cumin
  • 1 c à s rase de maïzena
  • 2 poivrons
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive

Procédé :.......http://auxrendezvousgourmandises.over-blog.com/

  1. Faire dorer les poivrons, les lardons et les hauts de cuisses dans une sauteuse avec un peu d'huile
  2. Dans le bol du Companion muni de la lame ultrablade mettre ail et mixer vitesse 11 pendant 15 secondes, remplacer par le mélangeur et rabattre les morceaux au centre
  3. Mettre l'huile d'olive, le cumin et la maïzena puis lancer mijoté P1 4 minutes
  4. Ajouter les pièces de poulet, les poivrons, les lardons, le sel, le poivre, le vin blanc, le lait et lancer mijoté P3 pendant 25 minutes
  5. Pour terminer ajouter le Munster et relancer vitesse 3 à 95° pour 5 minutes

Servir avec quelques légumes vapeur de votre choix ou/et avec des pâtes sans gluten comme ici

Sans le Companion :

  1. Dans une sauteuse ou un wok faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'ail
  2. Faire dorer les poivrons, les hauts de cuisses et les lardons
  3. Ajouter le cumin, la maïzena mélanger
  4. Ajouter le vin blanc, le lait, le sel et le poivre amener à ébullition puis laissez mijoter sur feu doux pendant 25 minutes
  5. Pour terminer ajouter le Munster en petits morceaux laissez cuire encore 5 minutes en remuant

Servir avec quelques légumes vapeur de votre choix ou/et avec des pâtes sans gluten comme ici

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