Mousse express aux mûres au Companion

Publié le par Catoche

Mousse express aux mûres au Companion
Mousse express aux mûres au Companion

Mousse express aux mûres au Companion

Petite cueillette de mures dans le jardin, nous allons nous régaler. J'opte pour un dessert ultra rapide mais surtout très très léger. Bien sûr il y a la chantilly mais çà n'est pas une obligation d'en mettre, c'est juste mon péché mignon...Hummmmmmm

Pour 8 coupes

Ingrédients :

  • Environ 300 gr de mûres
  • 3 blancs d’œufs (ici 2 blancs d’œufs de cane)
  • 70 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 15 ml de jus de citron

Procédé:

  1. Bien laver et égoutter les mûres
  2. Dans le bol muni de l ultrablade mettre les fruits et mixer vit 9 pendant 2min 30
  3. Passer le jus obtenu au chinois afin de se débarrasser des grains
  4. Dans le bol bien sec muni du fouet mettre les blancs d’œufs les sucres le citron le coulis de mûres et lancer vit 7 pendant 6 min environ sans bouchon
  5. Remettre à fouetter si besoin afin d'obtenir une mousse onctueuse et légère


À déguster rapidement

Publié dans gourmandises sucrées

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